Chouquettes

Apprenez à faire vos chouquettes maison, c'est simple comme tout !

 

Pour environ 25 choux

25 cl eau

60g de beurre

1 càs sucre

150 g farine

4 œufs

½ càc sel

 

 Four 210°C pendant 15/20 min

 

§  Verser dans une casserole 25 cl d’eau, 60g de beurre coupé en morceaux, le sel et le sucre. Porter le tout à ébullition.

§  Lorsque l’eau bout, verser toute la farine préalablement tamisée d’un seul coup et remuer aussitôt énergiquement à l’aide d’une spatule. Une boule de pâte se forme.

§  Hors du feu, incorporer les œufs un à un. Mélanger parfaitement chaque œuf à la pâte avant d’ajouter le suivant.

§  Remplir dans une poche munie d’une douille et pocher des petites boules de pâte. Ajouter des perles de sucre.

§  Faire cuire au four à 210°C pendant 15/20 min.

 Alors c'est simple non ??? :)